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Champignons rares ou peu observés

Chaque année, depuis 1991, Montviette Nature organise des randonnées mycologiques à l’automne et parfois au printemps. Ces randonnées sont guidées par Jean-Louis, mycologue fidèle et persévérant.
Jean-Louis, novembre 2014, Montviette (14)

 

Faire participer le public

Au départ de ces sorties, les randonneurs sont invités à marcher le plus lentement possible, à observer attentivement chaque espace, à scruter le moindre morceau de bois, à soulever les feuilles tombées sur le chemin et, ainsi, être capable de repérer le plus petit champignon.

Des sujets sont prélevés et confiés à Jean-Louis. Commence, alors,  pour lui l’identification. Souvent, il sait reconnaître  immédiatement l’individu.

Mais d’autres fois, Jean-Louis doit emporter soigneusement le sujet et le glisser sous le microscope pour examiner le prélèvement plus en détail. Deux ou trois critères vont lui permettre, alors, de le classer à sa juste place (famille et genre) et faire concorder ce qu’il observe avec les dessins microscopiques publiés dans des monographies spécialisées pour préciser l’espèce. Quand Jean-Louis bute sur une réelle difficulté, il lui faut la confirmation du spécialiste chevronné, Thierry.

1250 espèces observées

Tous les sujets qui ont été prélevés à Montviette sont conservés sous enveloppe avec la date et le lieu précis de la récolte.  Près de 1250 espèces sont actuellement en herbier.

Depuis 30 ans, Jean-Louis arpente les chemins du Pays d’Auge et s’arrête parfois dans des lieux incongrus, comme le bord d’un muret ou le revêtement d’un rond-point.
Il a ainsi découvert des champignons qui sont présents sur le territoire mais restent  inobservés car trop fugaces. De plus, ces sujets sont peu décrits même dans la documentation spécialisée.

Toutes les bonnes volontés sont les bienvenues pour accompagner les recherches, signaler des trouvailles…

Exemples de trouvailles faites en Pays d’Auge depuis 1990 :

  • Cordyceps militaris parasite sur larve d’insecte, découvert le 28 mai 2004 à Moyaux (14).
  • Geastrum triplex, Moyaux
  • Psilachnum lanceolatoparaphysatum sur une tige de raifort dans un jardin à Saint-Martin-de-la-Lieue
  • Marasmius coharens cuticule  vue au microscope, récolté à Tordouet
  • Cyathus striatus famille Nidulariacées récolté sur souche débitée à Montviette
  • Melanoleuca verrucipes observé le 30 octobre 2012 près d’Orbec sur le site de La Dame Blanche
  • Rhodotus palmatus deux clichés collecté à Marolles en 2014
  • Cortinarius sanguineus récolté à Lécaude, le 9 novembre 2018
  • Hygrophorus calyptriformis, dit « Bonnet de lutin », rare, récolté le 25 septembre 2008 à Moyaux, sur pelouse calcaire.
  • Strobilomyces strobilaceus « Bolet pomme de pin » peu courant, forêt mixte, le 20 août 2006 à Blangy-le-Château.
  • Paxillus atrotomentosus, Montviette
  • Helvella crispa, helvelle crépue récolté à Moyaux, en janvier 1995

Tuber blotii, truffe Saint-Jean, Lisieux en centre ville, récoltées le 27 juin 2015.

  • Volvariella surrecta, parasite du Clytocibe nébuleux, 200 exemplaires observés en novembre 2018 à Saint-Désir-de-Lisieux
  • Lycogala epidendron, tas de bois,  2008, à Saint-Martin-de-la-Lieue (14)

Connaître les champignons

Avant même de songer à manger un champignon, il faut parfaitement l’identifier. Une balade en Pays d’Auge avec Jean-Louis…

Pendant 25 ans,  Jean-Louis a guidé les sorties mycologiques de Montviette Nature.

Il a, maintenant, choisi de faire une pause et de partager ses connaissances avec les curieux. Il nous apprend à identifier les champignons rencontrés lors des balades en Pays d’Auge.

Reconnaître les caractères 

A dents : pied de mouton

En boule : vesse

A croûte : polypore

En coupe : pézize

A alvéoles : morille

A lames : lactaire

A plis : chanterelle

Semi-enterré : scléroderme

A rameaux : clavaire

Enterré : truffe

Illustrations extraites des ouvrages :  

A. Maublanc, Les champignons de France, éditions Paul Lechevalier, 1921 et Paul Dumée, Nouvel atlas de poche des champignons comestibles et vénéneux, éditions Librairie des sciences naturelles Paul Klincksieck, 1905. (Collection Montviette Nature)

Tous ces champignons ont été identifiés le long des chemins, dans les prés et  les bois. Sur la seule commune de Montviette, 800 espèces ont été découvertes en 25 ans de prospection..

A tubes : bolet