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Connaître les champignons

Avant même de songer à manger un champignon, il faut parfaitement l’identifier. Une balade en Pays d’Auge avec Jean-Louis…

Pendant 25 ans,  Jean-Louis a guidé les sorties mycologiques de Montviette Nature.

Il a, maintenant, choisi de faire une pause et de partager ses connaissances avec les curieux. Il nous apprend à identifier les champignons rencontrés lors des balades en Pays d’Auge.

Reconnaître les caractères 

A dents : pied de mouton

En boule : vesse

A croûte : polypore

En coupe : pézize

A alvéoles : morille

A lames : lactaire

A plis : chanterelle

Semi-enterré : scléroderme

A rameaux : clavaire

Enterré : truffe

Illustrations extraites des ouvrages :  

A. Maublanc, Les champignons de France, éditions Paul Lechevalier, 1921 et Paul Dumée, Nouvel atlas de poche des champignons comestibles et vénéneux, éditions Librairie des sciences naturelles Paul Klincksieck, 1905. (Collection Montviette Nature)

Tous ces champignons ont été identifiés le long des chemins, dans les prés et  les bois. Sur la seule commune de Montviette, 800 espèces ont été découvertes en 25 ans de prospection..

A tubes : bolet